Bonbons cocos

 

 

 

Coco râpé, sucre, lait de coco/lait de soja, colorant jaune

Plutôt... caramel mou 

Océan. Plonger dedans.

 Pêche du jour, du Marlin frais à nettoyer et préparer
Un tartare siave/citron/gingembre en vue
Les arrêtes tout contre la peau
Le réseau de nervures interminable
J'ai apprécié un moment de consommer des poissons de nos eaux
Du choix, de la qualité
Aujourd'hui, je le nettoie et le coupe pour faire plaisir
Avec un tressaillement dans les mains
L'idée même d'en manger me torpille
Explosif...

J'ai choisi les algues

Soupe de champignons, avec lentilles et châtaignes
Un sauté de chouchou, shiitake et brédes mafane, huile de sésame, lait de coco, siave
1/2 galette de riz

Ce soir
Même ça, j'ai du mal à avaler...

Alangaram de Ganesh en chocolat - Inde

 

Après des mois et des mois à attendre

Ma petite déesse indonésienne rentre à la maison

On me l'a appris pour Pâques

Magique pour une statuette où Dewi Bawang porte un oeuf dans chaque main 

A Dieu les larmes

Dessert de Pâques - Tiramisu et Forêt Noire

Demain, repas et chasse aux oeufs en essayant de rassembler les coquilles fendues...
Reste que c'est toujours un bonheur de préparer quelque chose comme ça
Un essai pour le coup
Avec l'angoisse du trop sucré, et du compact bourratif 

Un gâteau au chocolat noir, mi fondant mi moelleux, avec beurre de cacahuète et lait de coco, sans sucre ajouté, mais une petite pointe de caviar de vanille
Et le casse tête pour la cuisson avec le four...

Une purée de patate douce cuite avec du gingembre et une cuillère à café de miel de montagne de Savoie, légèrement confit
Zatte et longanis frais en purée
A la place du sucre, en faisant blanchir les jaunes d'oeuf

 Mascarpone et blancs en neige ferme

 

La moitié de patate douce/gingembre/zatte/longanis sur le dessus du gâteau
La crème genre tiramisu...
Au frais
Peu sucrée et bien aérée, mais parfumée

Le reste de mascarpone et de blanc d'oeuf avec du chocolat
Plus crémeuse que légère 

 Demain, le dressage
Il me reste encore à faire un nid et des oeufs...

Apéro - Juste bien... et casser un bain

 Lait de soja/eau
Une cuillère de "crème" patate douce/longani/zatte/gingembre prévu pour le dessert de demain
Un oeuf de sorbet citron, vue en coupe
Et cacao, parce qu'il faut quand même

 

 Pomme verte, petit concombre, jus de citron, gingembre et cuillère de gelée de coing

 

 

Ajout de menthe

Jus cerise/cassis/pomme

Juste assez de sucre pour aller glisser dans l'eau salée
et peut être tout à l'heure...

Feu de camp - les bras amis c'est important

 

After avec les oiseaux - So Sweet

 

 Soirée magnifique
Temps entre nuages et étoiles
La Lune encore bien ronde
Je reviens doucement du halo superbe étiré dans le ciel
La mer agitée...
Mon premier pschiiit de I Love You mêlé aux embruns
Divins moments à me laisser emporter au bord de l'eau
sur fond de barbecue de poissons frais et de barbacs
Cocktail de fruits pendant que les autres crient Buffalo
Baignade risquée derrière la digue en jetant un œil au bateau de plongée plus au large
Partie de Beach-Volley-Foot à moitié aveuglés par les quelques lampadaires
avec une touche de lutte gréco-romaine et d'attaques magistrales de chatouilles 
L'envie d'une balle phosphorescente
Le manque des bollas et du feu
La promenade sur le port où j'ai appris à pêcher, à faire du roller
L'odeur du pain tout chaud sorti du four dans la mémoire
Et les effluves de poissons revenants du large
La faune de l'Ouest à distance
Avec l'envie d'aller danser, mais...
Allongée à moitié dans le sable, à moitié sur un matelas gonflable de piscine
Entre expressions québecoises et créoles
En regardant d'un oeil mi blasé mi amusé le feutre noir barbouillé la peau de l'endormi
La peau couverte de sel
L'eau douce qui fait glisser le sable
Papillon jusqu'au bout des doigts
Les souvenirs d'ado retombant à mes pieds
Cueillette de Gouttes de Sang à la sauvage prêt de l'Aquarium
Coeur Colibri , chimère marine en bancs de méduses et de dauphins
Ce foutu débat toujours renouvelé du non je ne mange pas de chair morte
oui je sais ce que je suis supposée manquer
et non je ne veux pas de bière, de rhum ou de whisky
I Love You
Reprendre dans mes mains les petites feuilles de Flamboyant
Doigts d'enfant
Glisser sur l'asphalte les pieds nus
Entre le fraîcheur de l'eau et le tee shirt rassurant de l'ami sûr pour me couvrir
Balle au rebond
Les pantalons, et les ciseaux
Et Tabernacle
Bouffée d'oxygène et roue percée par une vis avant de rentrer
A finir par penser à redescendre
A reprendre la route aussi
Simplement... bien
En conscience de la terre
En l'air!

 Fraîcheur sucrée poivrée
Concombre, Chicon, Cornichons, Pamplemousse blanc, une touche de Longanis, une bonne dose de Gingembre vinaigré, de généreux tours de poivre noir, vinaigre de cidre et huile d'olive

Le goût des instants étirés où je me rappelle le bonheur intense d'être réunionnaise
à avoir envie de prendre d'autres terres dans les mains
le feu, le sable, glissant entre les doigts
et tout mon corps enraciné
tout mon corps porté par les courants
Immense

Quand je descends dans les bas, j'amène la pluie avec moi

 

Papillon Clémentine

Une tranche de Papaye mixé

Avec un peu de lait de Coco

De la glace pilée

Lait de soja et jus d'Orange pour allonger

Moitié Plein     
Moitié Vide

Dégustation avant finitions
Blue Skin...
Mon transparent fortifiant a pris quelques gouttes de nuit

Ce soir feu de camp sur la plage

Sous la pluie?

 

Energy For The Dancefloor. & The Girls say...

Une salade de concombre, pamplemousse blanc, papaye mi mûre mi verte, menthe ciselée
vinaigre de riz, jus de citron, ail, siave et quelques gouttes d'huile de sésame
avec un bon achard de z'évi et du gingembre vinaigré

Pomme verte fondante et banane carrée arrosée de jus de clémentine
touche de beurre de noix de cajou
galette de riz complet émiettée
chou dedans, chou autour
craquant et fondant 

Shitake, châtaigne, baby corn sautés avec oignon, ail, huile de noix et siave
Et puis un chicon!

Brédes pariétaire (amaranthe) cuites à l'étouffée dans l'eau de trempage des champignons, le lait de coco, ail, gingembre mangue et curcuma

 

 Soya milk on the rock
et cannelle :
Avec ma poire favorite
parfum d'enfance
tout prêt du pied de combava
à distance des letchis
j'ai toujours préféré les longanis

15 seeds
One on the floor

Ca fait une paye
L'ambiance alcoolisée me va moyen
Mais danser...
Prendre la température
Remettre un pied dans la civilisation
Ca vaut son pesant de cahouètes ^^
Juste demain
après Vendredi Saint où tout est en sourdine à La Réunion

Les larmes aux cieux

Saint Leu

Soif d'océans vierge de mon corps
Faim de terre en cendre où faire renaître la flamme