mercredi 19 septembre 2012

More than Quiet


Soupe miso orge/soja / ail / huile de noix / tapioca / potimarron / cresson / algue nori


- fenouil / pignons de pin / vinaigre de riz
- chou fleur / lait de coco / coriandre / ail
- salsifis / lait de soja / beurre de cacahuète / anis verte
- chou / roquette / algue nori / raisin blanc / wazabi / huile de sésame / un peu de bouillon


- chouchou / okara / crème de 5 céréales (blé, orge, avoine, seigle, riz)


- épinards/pousses de soja / mélange champignons forestiers / châtaignes / huile de sésame / gingembre vinaigré / ail / algue nori


- riz gluant avec chouchou, confiture de chouchou au géranium, ail / fourré châtaigne entière et noix de cajou / algue nori 


- riz gluant jus de citron, et cubes de citron bouillis avec basilic et sucre de canne, basilic





- pêche avec vinaigre de framboise
- yokan lait de coco / coeur de boeuf / poire / badiane
- yokan thé vert aux agrumes / pamplemousse / fruit de la passion / cubes de citron bouillis avec basilic et sucre de canne

dommage, pas de menthe pour la pêche

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