Cookies façon Palets au Beurre Salé, Noix d'Amazonie et Vanille

Je dois avouer qu'il me manquait des petits cubes de caramel mou pour parfaire la gourmandise
Et que là, le four est en route, et qu'il va falloir que je mette la boîte en hauteur une fois le tout refroidi
Loin, très loin de moi... :)

Il faut

- 110 g de beurre salé ramolli
- 110 g de sucre roux de canne
- 2 c. à soupe de sucre de fleur de coco
- 1 pointe de couteau de caviar de Vanille Bourbon
- 1 pincée de sel
- 225 g de farine de blé
- 1 œuf
- 12 noix d'Amazonie hachées
je n'avais plus de levure...

Four moyen chaud à peu prêt 15 min
(j'ai un four catastrophe, il faut surveiller
et je retourne les biscuits - comme le nom à l'origine l'indique - à mi cuisson)

Avec un thé noir parfumé à la cardamome
Ou un latte au lait de soja parfumé à la cannelle
C'est un Must pour moi, à savourer