Coeur Océan

Ce week end, c'est le baptême de ma minuscule cousine Louna la mauricienne 

Son père - de Rouen - est un tantinet accroc à mon Lemon Curd 

Après avoir préparé quelques pots pour prendre l'avion

J'ai pensé aux petites quenottes de la demoiselle

Et à son palais délicat de jeune lady

J'ai donc fait des sablés normands avec une pointe de vanille 

En forme de Lune

Une bonne base 

- 230g de farine de blé 

- 125 g de beurre

- 110g de sucre de canne roux

- 1 jaune d'oeuf 

- 1 petite pointe de couteau de caviar de vanille

30 min au frais après sablage 

Four moyen, pendant 25 min 

Facile 

Seulement j'ai la mienne de miniature qui a réclamé SES biscuits

Mademoiselle est accroc au coco

Alors chocolat en supplément... 

(Il doit y avoir du Bounty et des bonbons cocos jusque dans mes gènes!)

Je suis donc passé de la Normandie

à la Bretagne 

(On aime pas la guerre dans la famille) 

En faisant un saut par La Réunion 

Résultat 

Palets Bretons qui ont pris la mer façon Aziliz

- 150 g de farine de blé

- 80 g de coco râpé 

- 125 g de beurre

- 60 g de sucre de canne roux 

- 50 g de sucre glace 

- 1 jaune d'oeuf 

(qui a failli valser, à l'indienne, pour être remplacé par du lait de coco)

Un glaçage classique

Beurre-chocolat noir

Avec une touche de vanille

Je sais, les photos sont d'une qualité rare!
Mais l'appareil photo refuse de reconnaître la carte mémoire...





Je suis en train de laisser sécher le chocolat
Ravissement de dernière minute